Autizmus, lepok a bezlepková diéta

Čo má spoločné autizmus, lepok alebo bezlepková diéta? Hľadiac na štatistiky prieskumu Rodičovské hodnotenia behaviorálnych účinkov biomedicínskych intervencií vykonané Výskumným ústavom pre autizmus (Autism Research Institute - ARI), ktorého sa zúčastnilo 27 000 rodičov s deťmi postihnutými autizmom, by sme povedali, že autizmus, lepok, bezlepková diéta či odstránenie lepku zo stravy má naozaj veľa spoločného. Hlavne toho pozitívneho.

Autizmus, lepok a bezlepková diéta

Totiž, tisíce rodičov, ktorí sa zapojili aj do hodnotenia rozličných diét vrátane tej bezlepkovej, s ktorými mali osobné skúsenosti, potvrdili už v roku 2009 to, nad čím si ešte dnes veľa vedcov láme hlavu. Či odstránenie lepku zo stravy detí postihnutých autizmom a PAS naozaj prináša so sebou zlepšenie ich stavu alebo nie. Pritom sa iba stačí pozrieť na čísla.

Autizmus, lepok alebo bezlepková diéta v číslach

Pokiaľ aktívne hľadáte spôsoby ako zlepšiť stav vášho autistického dieťaťa, nazrite prosím do nasledujúcich štatistík a zvážte, či odstránenie lepku alebo bezlepková diéta ale aj odstránenie ďalších potravinových zložiek ako je kazeín, cukor, škrob či šťaveľany, by nestáli za pokus vyskúšať.

  • Odstránením pšenice zo stravy sa zlepšil stav u 55% detí.
    Diétu hodnotilo 4340 rodičov.

  • Odstránením gluténu a kazeínu zo stravy sa však zlepšil stav až u 69% detí.
    Diétu hodnotilo 3593 rodičov.

V nasledujúcom obrázku nájdete ďalšie diéty odskúšané rodičmi detí postihnutých autizmom a ich percentuálnu úspešnosť.

Diéty vhodné pre autistické deti

Či má odstránenie lepku zo stravy alebo prechod na tzv. bezlepkovú diétu pozitívny vplyv na zmenu príznakov autizmu (zlepšenie správania, sociálnych schopností a sústredenie sa pri učení) vášho dieťaťa, zistíte dodržaním diéty na dva až tri mesiace.

My sme prvé zlepšenia videli prichádzať už v po prvých dvoch týždňoch. Treba byť trpezlivý, pretože telu chvíľu trvá než sa:

a) dokáže zbaviť a očistiť od lepku
b) zastavia sa zápaly v tele spôsobované touto zložkou.

Ako sme začali s odstránením lepku zo stravy

Začali sme tým, že za všetky jedlá obsahujúce lepok (chlieb, rohlíky, koláče, keksíky atď.) sme spočiatku našli náhrady, ktoré lepok neobsahovali - aspoň podľa údajov od výrobcu. Neskôr sme si všimli, že mnohé z týchto potravín obsahujú radu éčok, dochucovadiel a ďalšiu chémiu, tak sme si začali piecť domáce chleby a koláče z kukuričnej, pohánkovej a neskôr z ľanovej, cícerovej, kokosovej či tekvicovej múky. Keksíky a koláče sladíme hlavne kokosovým cukrom, ktorý má jeden z najnižších glykemických indexov, pretože trstinový cukor má GI rovnaký ako cukor biely. Taktiež dochucujeme sušeným ovocím a orechmi. Ale taký banánový koláč už žiadny cukor nepotrebuje 🙂 Ak máte záujem o naše recepty, napíšte nám o tom v koment sekcii a my sa s vami o ne radi podelíme.

Lepok sa vyskytuje v mnohých formách

Pri kúpe potravín je potrebné čítať štítky. Lepok sa totiž v priemyselne spracovaných potravinách vyskytuje v rôznych skrytých formách. Preto je si dobré viesť aj denník - podávanie stravy a správanie dieťaťa. Práve cez denník sa nám podarilo veľakrát odhaliť jedlá, ktoré negatívne ovplyvňovali správanie nášho syna. Nižšie uvádzame potraviny, na ktoré sme si spomenuli, že lepok obsahujú, ale ich zoznam určite nie je konečný.

Potraviny, ktoré obsahujú lepok

  • pšenica
  • jačmeň
  • jačmenná múka
  • jačmenný slad
  • bielená viacúčelová múka
  • otruby
  • grahamová múka
  • ovsená múka
  • raž
  • špalda

Iné zdroje lepku:

  • alkoholické nápoje
  • pivo
  • bujónové kocky alebo prášok
  • vývar (balený)
  • výťažky z obilnín
  • cereálne spojivo
  • kuskus
  • dextrín
  • jedlý škrob
  • glutamát
  • omáčky (pokiaľ nie sú domáce, zahustené kukuričným škrobom)
  • bylinky s plnkami zo pšenice
  • hydrolyzovaný ovsený škrob
  • hydrolyzovaný rastlinný proteín (HPP)
  • hydrolyzovaný rastlinný proteín (HVP)
  • slad
  • nemliečny krém (kávový krém)
  • ovos
  • jačmeň
  • nugát
  • krupica
  • rezance
  • teriyaki omáčka
  • tritikale
  • rastlinný škrob
  • prášok na pečenie
  • želatínovaný škrob
  • mleté korenie
  • párky
  • upravený potravinový škrob
  • prírodná aróma
  • salámy
  • sójová omáčka
  • Glutaman sodný/MSG
  • vitamíny

Autizmus a lepok - záver

Keď už vidíte, čo všetko má spoločné autizmus, lepok alebo bezlepková diéta a zároveň vás presvedčili aj názory tisícky rodičov, tak vám už len ostáva vyskúšať odstrániť lepok zo stravy vášho dieťaťa. Pri troche šťastia by ste za krátku chvíľu mali vidieť to čo my - zlepšenie správania, sociálnych schopností, zlepšenie jemnej aj hrubej motoriky, schopnosť sústrediť sa a chuť učiť sa. A ak vaše dieťa zareaguje na odstránenie lepku zo stravy, s veľkou pravdepodobnosťou budete vidieť ďalšie pozitívne zmeny po odstránení kazeínu.

Držíme palce.

Rodičia K&K

Ďalšie informácie o strave nájdete kliknutím na Autizmus, lepok a bezlepková diéta >>

Zdroje

A modified ketogenic gluten-free diet with MCT improves behavior in children with autism spectrum disorder
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5863039/

Current nutritional approaches in managing autism spectrum disorder: A review.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28762296

Ketogenic diet versus gluten free casein free diet in autistic children: a case-control study.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28808808

Zanechajte Váš príspevok k článku

Podmienky pre pridanie príspevku nájdete tu! Vaša emailová adresa nebude publikovaná. Vyplnenie políčok s hviezdičkou* je povinné.

Zanechajte Váš príspevok k článku

Podmienky pre pridanie príspevku nájdete tu! Vaša emailová adresa nebude publikovaná. Vyplnenie políčok s hviezdičkou* je povinné.

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Vezmite, prosím, na vedomie: Informácie uvedené na stránke RieseniaPreAutizmus.sk nie sú určené na diagnostikovanie, liečenie alebo na prevenciu akejkoľvek choroby. Táto stránka predstavuje názory autorov, ktoré vychádzajú z výskumov, skúseností a záverov autorov. Táto stránka nepresadzuje tvrdenie, že každý, kto spraví to isté, dosiahne rovnaké alebo podobné výsledky. Opísaný prístup (prístupy), návrhy a rady nemusia u vás vôbec fungovať, resp. môžu si vyžadovať úpravu, aby vyhovovali vášmu individuálnemu prípadu. Aj keď stránka RieseniaPreAutizmus.sk vynakladá primerané úsilie na poskytnutie presných informácií, neposkytuje tým žiadne záruky ani vyhlásenia týkajúce sa presnosti, platnosti alebo spoľahlivosti akýchkoľvek informácií, ktoré sú alebo môžu byť predložené. Odkazy na iné webové stránky sme vyberali starostlivo a uvážene, ale za ich informácie a obsah nenesieme zodpovednosť. RieseniaPreAutizmus.sk navrhuje, aby si čitateľ urobil svoj vlastný prieskum, aby si potvrdil všetky informácie získané prostredníctvom tejto webovej stránky s inými zdrojmi. RieseniaPreAutizmus.sk nenahrádza lekársku starostlivosť a nie je určená na riešenie jednotlivých situácií a potrieb. Používanie tejto webovej stránky a videí znamená váš súhlas s týmto vyhlásením o zodpovednosti.

Scroll to Top