Autizmus a strava | Ahojte maminy, pridávame ďalší zoznam a video, ako vyzeral jedálniček nášho syna vo štvrtok - opäť bez lepku, kazeínu, sóje, rafinovaného cukru, umelých sladidiel, dochucovadiel a ďalšej chémie. V článku pod videom nájdete aj recepty na ...
Predošlé video: Čo jedol náš syn v stredu – diéta bez lepku, kazeínu a rafinovaného cukru >>
...prípravu jedál uvádzaných vo videozázname. Raňajky, obed a večera sú až na malé výnimky zodpovedajúce zásadám GAPS diéty, PALEO diéty a nízkosacharidovej diéty. Nevhodné potravinové zložky pre GAPS diétu alebo PALEO diétu adresujeme pri jednotlivých receptoch. Recepty si môžete dochucovať alebo obohacovať o ďalšie superpotraviny ako napr. Moringa, zelený jačmeň. My ich servírujeme ako si ich časom najviac obľúbil náš syn.
Čo jedol náš syn vo štvrtok
Raňajky
- Ľanový chlebík
- Alsan maslo
- Mrkva
- Paprika červená
- Paradajka
- Reďkovka
- Uhorka
- Šalát
- Brokolica
Neobsahuje: lepok, kazeín, sóju, rafinovaný cukor
GAPS diéta: nevhodné Alsan maslo a ľanové semienka
PALEO diéta: nevhodné Alsan maslo
PALEO AIP diéta: nevhodné Alsan maslo, ľanové semienka, paprika a paradajky
Recept na ľanový chlebík
Namelieme 800g ľanových semien a dáme do väčšej misky, pridáme 2 čajové lyžičky bezfosfátového prášku do pečiva, 2 čajové lyžičky Himalájskej soli, 10 vyšľahaných vajec, 15 polievkových lyžíc kokosového oleja (použiť plastovú lyžicu), 200 ml vody a vymiešať do cesta. Piecť v plechu na koláče vo vyhriatej rúre na 180°C po dobu cca. 50 minút.
Obed
- Polievka / vývar z kostí
- Šošovicový prívarok
Neobsahuje: lepok, kazeín, sóju, rafinovaný cukor
GAPS diéta: vhodné
PALEO diéta: nevhodná šošovica a koreniny - červená paprika, čierne korenie
PALEO AIP diéta: nevhodná šošovica a koreniny - červená paprika, čierne korenie
Recepty na polievku a šošovicový prívarok
Polievka / vývar z kostí
(Podľa veľkosti 2 až 5 špikových kostí do 7l hrnca, zaliať vodou, pridať 2 lyžice jablčného octu, 2 morčacie alebo kuracie stehná, stehná nechať variť na malom plyne cca. 1 1/2 hodiny, po vybraní mäsa variť kosti ešte ďalšie 2 až 4 hodiny.)
Šošovicový prívarok
Usmažiť cibuľu do zlata s troškou nakrájanej slaniny, pridať pohár červenej šošovice, zaliať 2 1/2 pohárom vody a pridať 150 ml drvených paradajok vo vlastnej šťave. Dochutiť paprikou, soľou, medvedím cesnakom, čiernym korením, bazalkou a oreganom. Variť pokiaľ šošovica nezmäkne - cca. 10 -15 minút.
Večera
- Pohánková kaša
Neobsahuje: lepok, kazeín, sóju, rafinovaný cukor
GAPS diéta: nevhodná pohánka a karob
PALEO diéta: nevhodná pohánka
PALEO AIP diéta: nevhodná pohánka
Recept na pohánkovú kašu
Do sklenenej misky pridáme 1/3 pohára pohánkových vločiek, zalejeme s cca. 150 ml vriacej vody, pridáme 1/4 čajovej lyžičky škorice, 2 kv stévie, 1/2 čajovej lyžičky karobu, 1/2 jablka nakrájaného na kocky, trochu hrozienok, premiešame a necháme postáť do teploty vhodnej na konzumáciu.
Rodičia K&K
PS: V prípade nesprávneho zaradenia potravín do diétnych programov nás prosím na to upozornite. Väčšina bude priradená správne, ale chybička sa mohla niekde vlúdiť :-).