Autizmus a strava | Ahojte maminy, dnes je už sobota ráno a pridávame ďalšie video a jedálniček nášho syna z piatka - bez lepku, kazeínu, sóje, rafinovaného cukru, umelých sladidiel, dochucovadiel a ďalšej chémie. Opäť v článku nájdete recepty, ak ...
Predošlé video: Čo jedol náš syn vo štvrtok – na bezlepkovej a bezmliečnej diéte >>
... by ste chceli skúsiť ukuchtiť niečo nové pre svoje dieťa. Raňajky, obed aj večera z veľkej časti zodpovedajú zásadám GAPS diéty, PALEO diéty a niečo z toho aj z nízkosacharidovej diéty. Nevhodné potravinové zložky pre GAPS diétu alebo PALEO diétu spomíname pri jednotlivých receptoch. Recepty sa dajú samozrejme ďalej upravovať. Všetko závisí od toho, čo vám dieťa bude jesť. My sme predstavili recepty v podobe, ako ich náš syn obľubuje najviac.
Čo jedol náš syn v piatok
Raňajky
- Cícerová placka
- Alsan maslo
- Mrkva
- Paradajka
- Kaleráb
- Reďkovka
- Šalát
- Uhorka
- Karfiol
Neobsahuje: lepok, kazeín, sóju, rafinovaný cukor
GAPS diéta: nevhodná cícerová placka a Alsan maslo
PALEO diéta: nevhodná cícerová placka a Alsan maslo
PALEO AIP diéta: nevhodná cícerová placka, Alsan maslo, paprika, paradajka
Recept na cícerovú placku
Do misky vlejeme 70 ml vody, pridáme soľ, papriku, čierne korenie, medvedí cesnak, 1/8 čajovej lyžičky sódy bikarbóny a za miešania pridávame cícerovú múku, až dosiahneme konzistenciu hustejšieho palacinkového cesta (odhadom 3 kopcovité polievkové lyžice). Obsah vylejeme do zohriatej panvice potretej bravčovou masťou. Upečieme z oboch strán.
Obed
- Polievka / vývar z kostí
- Zelenina a hemendex
Upozornenie: Šunka kúpená v obchode môže obsahovať nielen lepok či sóju ale aj kopec E-čok (stále skontrolujte obsah na nálepke). Preto, pokiaľ ju dieťaťu už môžete dopriať, tak treba hľadať šunku s čo najväčším obsahom mäsa a minimálnym množstvom E-čok. My dávame synovi jeden plátok šunky maximálne raz za dva týždne.
GAPS diéta: nevhodná šunka
PALEO diéta: nevhodná šunka
PALEO AIP diéta: nevhodná šunka, paprika a paradajka
Recepty na polievku a hemendex
Polievka / vývar z kostí
(Podla veľkosti 2 až 5 špikových kostí do 7l hrnca, zaliať vodou, pridať 2 lyžice jablčného octu, 2 morčacie alebo kuracie stehná, stehná nechať variť na malom plyne cca. 1 1/2 hodiny, po vybraní mäsa variť kosti ešte ďalšie 2 až 4 hodiny.)
Zelenina a hemendex
V prípade, že niekto ešte nerobil hemendex :-), tak príprava je nasledovná. Na rozohriatu panvicu dáme bravčovú masť, plátok šunky a zalejeme 2 vymiešanými vajíčkami, ktoré ochutíme troškou soli. Usmažíme podľa vlastných preferencií. Dáme na tanier s pripravenou zeleninou (napr. šalát, špenát, mrkva, kaleráb, reďkvička, paradajka, paprika a brokolica).
Večera
- Banán a jablko
- Pohánkové chlebíky
Neobsahuje: lepok, kazeín, sóju, rafinovaný cukor
GAPS diéta: nevhodný pohánkový chlieb
PALEO diéta: nevhodný pohánkový chlieb
PALEO AIP diéta: nevhodné ľanové semienka, vlašské orechy a pohánkový chlieb
Recept na banán s jablkom
1 banán a 1 ošúpané pokrájané jablko, dáme do nádoby, pridáme cca. 1/3 pohára vody, 1 polievkovú lyžicu pomletých ľanových semien. Následne všetko vymixujeme do hladkej kaše, ktorú vylejeme do pripravenej misky/taniera. Vrch ozdobíme hrozienkami a vlašskými orechmi.
Články o strave, ktoré by vás mohli zaujímať:
Rodičia K&K
PS: V prípade nesprávneho zaradenia potravín do diétnych programov nás prosím na to upozornite. Väčšina bude priradená správne, ale chybička sa mohla niekde vlúdiť :-).